"Addina du cere waaye dees koy laalo"
" La vie n'est pas du couscous, mais il faut l'agrémenter d'une sauce"
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"Addina du cere waaye dees koy laalo" " La vie n'est pas du couscous, mais il faut l'agrémenter d'une sauce" |
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La poudre de bouye
Pulpe déshydratée du fruit du
Baobab
Le Baobab, arbre centenaire est le symbol du Sénégal.
Il est très utililé par les populations. En effet les feuilles servent de fourrage pour les moutons mais aussi de liant dans le couscous de mil pour des plats comme le "céré mboum" (couscous sauce feuilles) et le "céré bassé" (couscous sauce arachide). Les paysans se servent également de l'écorce pour faire des cordes. Enfin, la poudre du fruit est mangée comme un bonbon et sert à faire de délicieuses boissons et des glaces recherchées par les enfants ! Les fruits de Baobab sont cueillis à maturité, de janvier à avril. Ils sont riches en vitamines C, B1 et B2, ainsi qu'en calcium.  La poudre peut être consommée telle qu'elle mais
également en boisson ou sous forme de glace. Vous trouverez des recettes sur la
page Recettes.
Nous proposons la poudre de Baobab en étuis cartons + sachet sous-vide de 250 g. |
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Baobab
des saveurs - BP 547, Thiès, Sénégal - (00 221) 77 659 58 16 - contact@baobab-des-saveurs.com (00 221) 33 951 70 54 |