" Addina du cere waaye dees koy laalo "
" La vie n'est pas du couscous, mais il faut l'agrémenter d'une sauce "
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" Addina du cere waaye dees koy laalo " " La vie n'est pas du couscous, mais il faut l'agrémenter d'une sauce " |
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RecettesRecettes à base de bouyeQuels sont ces produits ?
1 - Pain de singe ou buy en wolof : fruit du baobab (l'un des plus grands arbres du Sénégal), il est transformé en boisson, en glace et sert aussi de liant dans certains plats (laax, ngalax...) 2 - Hibiscus ou bissap en wolof : fruit d'une plante annuelle, il est la base de boissons, glaces, confitures... et est même utilisé dans le ceebu jën, plat national du Sénégal. 3 - Mil ou dugub en wolof : céréale transformée en couscous, laax... Elle est surtout consommée le soir et lors des cérémonies. 4 - Arachides ou gerte en wolof : fruits d'une plante annuelle, elles sont mangées crues ou grillées. Transformées en pâte, elles sont à la base de sauces (mafe, daxin...) 5 - Jujubes
ou sidèem en wolof : petits fruits d'un arbuste adapté
au climat du Sénégal. Ils sont mangés tels quels ou transformés en
gâteaux.
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Baobab
des saveurs - BP 547, Thiès, Sénégal - (00 221) 77 659 58 16 - contact@baobab-des-saveurs.com (00 221) 33 951 70 54 |